可乐鸡翅的最正宗做法

　　传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的`一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。下面小编为大家准备了关于可乐鸡翅的做法，希望对你有所帮助：

　　一、材料准备：

　　1、主料：鸡翅6只(如果人多可以多加买几只)、可乐500ML(淹过鸡翅)。

　　2、辅料：八角 2个、花椒少许、香叶2张、酱油120ml、盐5克、姜5克、蒜5克。

　　二、制作方法：

　　1. 锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

　　2. 锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香味后撇出，在放入葱节和姜片爆香。

　　3. 鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水;调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。

　　4. 打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。

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