调酒师必备学习技巧
调酒师必备学习技巧
随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业下面是小编为大家搜索整理的调酒师必备学习技巧，供参考阅读，希望您喜欢!
据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。调酒师的规模远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒大师更是少之又少。
职业要求
★掌握调酒技巧
★了解酒背后的习俗
★具备较好的气质
★英语知识很重要
四种能力
激情 在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活;
记忆 会调越多的酒就要记住更多的调酒配方
色觉 要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色
性格 作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。
花式调酒注意事项
★学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的.动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练;
★要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。
★花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。
★花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。
三种愿意做调酒工作的人
第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;
第二种是为了谋职而学习调酒;
第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。
从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。
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