蘑菇炒肉的家常做法

　　蘑菇炒肉怎么做？蘑菇炒肉虽然好吃，但是也讲究方法技巧。下面学习啦小编为您介绍蘑菇炒肉的几种家常做法，一起来学习吧！

　　蘑菇炒肉的家常做法

　　蘑菇炒肉

　　食材准备

　　蘑菇适量，肉片，酱油少许，盐，料酒，淀粉少许，葱姜适量。

　　方法步骤

　　1、将肉片洗净，放入酱油，盐，料酒和少许淀粉腌10分钟;

　　2、蘑菇洗净切片，锅中底油下入姜丝爆香，然后倒入肉片煸炒至发白;

　　3、接着加入适量料酒，酱油翻炒，然后倒入蘑菇;

　　4、调入适量的盐，盖锅焖2分钟，出锅后加少许葱花即可。

　　蘑菇炒肉的做法

　　蘑菇炒肉

　　食材准备

　　蘑菇适量，猪肉，芹菜1颗，葱姜适量，酱油，料酒，油盐少许。

　　方法步骤

　　1、将肉切条，加入料酒，酱油拌匀腌10分钟;

　　2、芹菜切段，葱姜切片，蘑菇撕条焯水待用;

　　3、锅烧热少许油放入姜葱炒香，然后下入肉丝翻炒;

　　4、变色后放入蘑菇炒几分钟，然后放入芹菜段翻炒;

　　5、沥水后炒至芹菜发软，加入少许盐调味，出锅即可。

　　五花蘑菇炒肉的做法

　　蘑菇炒肉

　　食材准备

　　五花肉适量，蒜瓣少许，蘑菇适量，凉油，白糖少许。

　　方法步骤

　　1、五花肉解冻，蘑菇洗净后撕成条待用;

　　2、锅中适量水将蘑菇焯水，五花肉切片后也焯水，控干加盐和老抽腌10分钟;

　　3、热锅凉油，放入白糖炒至融化，然后下入腌好的五花肉，大火翻炒至上色;

　　4、然后放入切好的蒜瓣爆香，出香后放入蘑菇，中火翻炒，出锅前加盐和蒜碎调味即可。

　　蘑菇炒肉的营养价值与功效

　　蘑菇炒肉

　　蘑菇是一种营养较高的食用菌，富含维生素和各种矿物质，特别是维b等物质。吃蘑菇能有效提高人体的免疫能力，能够镇痛，排毒，促进食欲，止咳化痰，促进肠胃蠕动的效果。

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