微波炉除了用来加热食物之外，用来制作面包也是很好的，而且做法简单又方便，是不错的家常做面包的工具。下面一起来看看微波炉做面包的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作微波炉做面包的食材

　　微波炉做面包的做法步骤

　　1.先做老面,高粉六十克,水三十五克,酵母一克,白糖5克.和在一起,和成光滑的面团

　　2.盖上保鲜膜，发酵至两倍大

　　3.老面发好后，把剩下所有的材料搅拌均匀，揉至出膜后放温暖入发酵

　　4.放温暖入发至两倍大。

　　5.揉成长条

　　6.分成十四个大小差不多的剂子

　　7.擀成长条

　　8.卷起

　　9.全部卷好之后放烤盘上

　　10.再次发酵至两倍大的时候，刷蛋液.

　　11.烤箱180度，16分钟即可，具体时间依个人烤箱而定

　　辨别面包的方法

　　特殊种类的面包：

　　【丹麦式面包】：所含的油脂数倍于白面包，约30%的油脂及裹入用馅，足以补偿在寒冷地区工作所消耗的热量，当我们知道脂肪的氧化必须与糖类配合，所以我们每日必需同时摄取适量的脂肪和糖类才合营养的原则。

　　【甜面包】：美丽的外表和香甜可口的滋味，是这类面包的特点，一般在制作时都加入鸡蛋和馅，因此也就供给了大部分的维生素和矿物质。

　　【麦皮面包】：麦皮含有大部分的维生素B类，而此类面包制作时，则加入了约15%的麦皮，同时我们知道维生素B类能预防脚气病及营养神经细胞。

　　【乳酪面包】：每100克的乳酪约含蛋白质23. 9克. 脂肪32. 3克. 糖1. 7克.钙873毫克及其他矿物质，维生素等。而通常乳酪面包大约含有10%的乳酪。

　　【葡萄干面包】：比其他水果更富营养的葡萄，增加了面包中的营养，此类面包一般都含有50%以上的葡萄干。

　　【法式吐司】:属于法国菜，主要原料是面包，口味是酸甜，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

　　【提示】：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

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