正宗猪血丸子怎么炒最美味

　　猪血丸子，又称豆腐圆子，炒猪血丸子是湖南邵阳地区的传统家常菜。下面学习啦小编给大家分享了正宗炒猪血丸子的做法，快来试试吧。

　　正宗炒猪血丸子食材准备

　　1.原料图

　　2.猪肉切片，肥肉和瘦肉分开。

　　3.烧开水放入猪血丸子煮5分钟左右。

　　4.再切成片。

　　5.青红椒切小卷，蒜切碎。

　　6.烧红锅下油，放入肥肉煎出油。

　　7.煎出油后再倒入猪血丸子。

　　8.炒出香味后，把猪血丸子拨到一边，下入青红椒和蒜爆香。

　　9.加入适量水，烧开后，再调入鸡精和适量盐。

　　10.成品图。

　　小贴士

　　猪血丸子用水煮时可以多煮一下。

　　加入肥肉更好吃。

　　材料

　　猪血丸子，开水，青椒，茶油，蒜肉酱，鸡精

　　做法

　　1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈;

　　2.锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖;

　　3.收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就OK了!

　　小诀窍

　　猪血丸子本身就有盐的不需要再加了，会咸的。吃起来很有嚼头，下酒很不错!

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