炒蚬子做法家常做法

炒蚬子做法家常做法

   炒蚬子做法家常做法

  做法一

  主料:蚬子、干辣椒、姜

  辅料:油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉

  步骤:

  1、把蚬子清洗干净;

  2、锅里热油,放麻椒,红干椒,姜片,炒出味道来;

  3、放辣酱,炒出红油后,放入蚬子翻炒;

  5、放蚝油、糖。如果蚬子吐水太多,直接下一点薄芡就OK了。

  做法二

  主料:蚬子、小红辣椒、姜、葱

  辅料:料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉

  步骤:

  1、蚬子清洗干净,入锅煮至张口;

  2、大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味;

  3、出锅即可开吃。

  做法三

  材料:小白菜、鲜蚬子、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽

  做法:

  1、小白菜洗净待用;青红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形块;

  2、蚬子反复冲洗干净,入沸水锅中,放入精盐,汆水,去壳留肉备用;

  3、炒锅内放油烧热,放入蒜蓉、姜末爆香;

  4、放入小白菜煸炒片刻,再放入蚬子肉、青红辣椒块、白糖、老抽煸炒至软熟。

  5、最后撒入精盐调味,拌匀即可。

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