喜欢吃红烧肉的朋友应该都试过许多不同做法的红烧肉，那么大家觉得红烧肉怎么做好吃？今天，以下是小编给大家分享的12篇5种好吃红烧肉做法，希望能够让您对于红烧肉怎么做最好吃的写作有一定的思路。

红烧肉最好吃的做法三：笋干梅菜五花肉 篇一

原料：

笋干10根梅干菜(霉干菜)20克五花肉1000克料酒2汤匙(30ML)老抽2汤匙(3（)0ML)糖2汤匙(30克)姜3片葱4节

制作方法：

1、笋干在水中浸泡10分钟，洗净，切成段。

2、梅干菜在水中浸泡10分钟，洗净。

3、五花肉切成1。5cm大小的块，洗净后沥干水分。

4、炒锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，倒入五花肉块，烹入料酒，煸炒至肉表面变成白色后，倒入老抽和糖翻炒均匀。

5、加入清水(没过肉面即可)，放入笋干段，梅干菜，姜片和葱段，加盖煮至水开后，调成中小火，继续炖煮40分钟即可。

蜜汁红烧肉的做法 篇二

材料

五花肉1条(约400克)，蜂蜜2大勺，盐，酱油适量，水1碗

做法

1、抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。

2、倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。

3、另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。

小诀窍

1、蜂蜜要选用质量较好的，我比较过，味道差比较远。

2、火候会影响到红烧肉的挂汁喔，如果开盖后，汁还是比较多，可以打开盖再烧几分钟至收汁。

家常红烧肉的做法 篇三

材料

肋条五花肉500克、葱1段、姜2片、八角1个、冰糖适量、生抽、老抽适量，盐少许。

做法

1、五花肉切大块备用。

2、锅中油热后，放入葱、姜、八角、五花肉，大火炒至五花肉表面焦黄，倒入料酒烹香。

3、倒入老抽、生抽、冰糖、开水没过五花肉，放入砂锅中，小火炖一个半小时。

4、将炖好的肉再倒入炒锅中，大火收至汤汁粘稠红亮，加盐调味即可。

杯红烧肉的做法 篇四

材料

猪肉，酱油1杯，黄酒1杯，麻油1杯，冰糖适量，香料适量，蔬菜适量

做法

1.猪肉切块焯水去除血沫，

2.1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料，

3.全部放进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键。

4.跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。

淮山红烧肉的做法 篇五

材料

五花肉，淮山，姜，葱(大葱和香葱)，蒜，八角，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐，米酒

做法

1.五花肉洗净切小块，泡去血水(水里加一些米酒去腥增香)

2.空锅烧热，倒入五花肉干煸至微黄出油

3.底油爆香姜葱蒜，倒入五花肉翻炒

4.倒入其它配料和所有调料，大火煮沸后转小火30分钟

5.加入去皮切块的淮山，焖至淮山熟，略收汁

牛蒡红烧肉的做法 篇六

材料

主料：带皮猪前腿肉，牛蒡，配料：白糖，盐，料酒，大葱，生姜，桂皮，八角，酱油

做法

猪肉肉切成小块。

牛蒡去皮切块，并浸泡在水中，牛蒡去皮以后在空气中很容易氧化变黑。

起油锅，锅内放入白糖，至白糖溶化呈浅咖啡色，放入肉块、牛蒡块和少许酱油同炒上色。

将翻炒上色的肉块和牛蒡块倒入高压锅中，加入盐、料酒、大葱、生姜、桂皮、八角及适量清水，大火烧开，加盖小火炖大约20分钟关火，待高压锅内无压力时开盖，再继续煮至锅内汤汁浓稠时出锅。

小诀窍

牛蒡去皮以后要浸泡在水中，因为在空气中很容易氧化变黑。

红烧肉炖南瓜豆角的做法 篇七

材料

豆角，五花肉，小南瓜1个，酱油，白糖，葱丝，姜片，花椒面

做法

1.猪五花切小块，用开水烫一下；

2.锅内热油入白糖，熬制焦糖色；

3.将烫过的猪五花入油锅炒上色，加点酱油提色；

4.将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤，切块放到肉块的上面；

5.阿迪锅调至肉档。

6.肉好之后，锅内热油，葱、花椒面爆锅，放入豆角煸炒至变色，用俺妈的话说要把豆角炒倒，添水加入红烧肉，加入姜片，开锅之后再把南瓜块放入，最后加盐，炖至汤干。

红烧肉最好吃的做法一：蒜仔红烧肉 篇八

原料：五花肉、葱姜、大蒜

调料：料酒、八角、盐、冰糖、老抽

制作方法：

1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

2、大蒜去皮，葱切段姜切片备用。

3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。

4、倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入热水和一大勺料酒，转至砂锅里炖肉。

5、大火烧开转小火，加入八角一个。

6、加入适量的糖(冰糖最好，颜色红亮)、等到肉炖到七八成熟时，把大蒜放进去，接着炖。

7、等到肉都熟烂后，加入盐调味，汤汁收紧即可。

红烧肉最好吃的做法二：笋块红烧肉 篇九

原料：

五花肉300克、春笋400克、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐适量。

制作方法：

1、春笋洗净用刀面拍松后切块

2、将五花肉切成方丁备用

3、冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水闷

4、肉煮熟后放入笋块煮片刻即可

5、大火收汁，淋入香油提味即可

川式红烧肉的做法 篇十

材料

五花肉约600克，切成小块，常说的麻将块大小就好

冰糖50克

花椒3克

干辣椒10个

八角两整个

山奈2个(这个没有，也可以不放，在偶们老家，八角和山奈一般是同时放)

桂皮一小块

生姜一小块。(还买到了MS嫩姜的，做了泡姜)

生抽四分之一杯(Cup)

料酒一大勺(tablespoon)

醋一大勺(tablespoon)

水一杯

油一点点

做法

1.飞水。把猪肉，冷水一起放锅里，大火烧开后关火，洗净肉沫，擦干肉块表面水份

2.炒糖色。最好用深锅，而且这道程序有点危险，小心！锅里放一点点油，放冰糖，炒到冰糖融化开始发黄，放肉块，这里就要心了，肉同油接触后要飞沾的(小心哈).炒到肉块上裹上色。放所有其他原料连水哈。大火烧开，转小火，盖上盖子。烧约一个小时，拿掉盖子，转中到大火，收干些水汁，看到肉逐渐变得亮晶晶就可以了

红烧肉焖肥肠煲的做法 第十一篇

材料

上等五花肉250克，肥肠250克，生姜50克，蒜头0.5个，桂皮2片，八角3个，单晶冰糖3-5个，精盐适量，酱油适量

做法

1.五花肉成两指宽厚的方块；肥肠全切成半指长的一段一段。

2.生姜切片，蒜头整瓣去皮。

3.油锅烧热，倒入生姜片，蒜头，爆香。

4.倒入切好的五花肉和肥肠，不停翻炒至肉色金黄。

5.锅中倒入一大碗清水，水量以盖过肉面三分之一为宜。

6.锅中汤水烧滚后，加入桂皮，八角，单晶冰糖，此时再把全部材料转入砂钵内，改用小火炖煮。

7.砂钵中肉汤炖煮至快干时，倒入酱油上色，加适量精盐，鸡精调味；待汤汁完全收干，肉和肥肠变成红通通，油亮亮的一样颜色时，即成。

毛氏红烧肉的做法 第十二篇

材料

上等五花肉。豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒，精盐，味精、老抽、腐乳汁

做法

第一步 把上等五花肉切大块放清水煮开，捞出

第二步 加八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟

第三步 切成小块

第四步 将炒锅置火上烧热至六成热时，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油

第五步 锅内烧油50克，下入豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒香，然后下入肉块，加入肉汤(，下精盐，味精、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时。

夫参署者，集众思，广忠益也。上面就是小编给大家整理的12篇5种好吃红烧肉做法，希望可以加深您对于写作红烧肉怎么做最好吃的相关认知。