金针菇炒蛋要怎么炒才好吃呢?金针菇炒蛋的家常做法又有哪些?下面是金针菇炒鸡蛋的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

金针菇炒蛋的家常做法【1】

食材：金针菇鸡蛋大葱橄榄油鸡精精盐大蒜酱油

做法：

(1)金针菇切去老根，洗净沥干水，用开水冲烫一下，再对半切开。

(2)将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

(3)在炒锅里放入3汤匙油并烧热，再将鸡蛋液放入锅中炒熟盛出待用。

(4)炒锅中放些油，油热后放葱花、蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

(5)倒入先前炒好的鸡蛋，再炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，最后撒些葱花这道美味的金针菇炒鸡蛋就完成了。

金针菇炒鸡蛋的营养价值【2】

1、金针菇的营养价值

(1)金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用

(2)金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病

(3)食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用

(4)金针菇能有效地增强机体的生活活*，有利于食物中各种营养的吸收和利用

2、鸡蛋的营养价值

(1)蛋白质是一切生命的基础物质，与面包、粥等食物相比，鸡蛋里蛋白质的氨基*构成更优，其必需氨基*组成与人体所需的基本相似。

(2)鸡蛋能延缓胃排空的速度，延长饭后饱腹的感觉。早餐吃鸡蛋，能降低午餐及整天热量的摄入，起到控制体重的作用。

(3)蛋黄中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

(4)蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。还能减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族是很有益处的。

第2篇：金针菇炒牛肉的做法

牛肉大家都吃过，金针菇也想必很熟悉，而金针菇和牛肉搭配做出的金针菇炒牛肉，大家知道怎样做吗？金针菇和牛肉的营养价值都非常高，而且味道也比较鲜美，那么下面为大家详细介绍金针菇炒牛肉的做法~

食材：金针菇、肥牛肉、红椒、青椒、蒜蓉、葱花、生抽、鲜花椒、*拉油。

做法：

1、将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。

2、把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。

3、热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味。

4、然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。

5、食用时拌匀即可。

妈网温馨提示：肥牛肉和金针菇用水汆熟，味道不会过于肥腻，青红椒、蒜蓉和鲜花椒能促进身体的血液循环，吃完后让人感觉身体微微发热，有滋味又不上火。

第3篇：豆腐皮炒金针菇的做法

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。接下来是小编为您整理的豆腐皮炒金针菇的做法，希望对您有所帮助。

主料

豆腐皮金针菇

辅料

盐

豆腐皮金针菇卷的做法步骤

1.豆腐皮把金针菇卷好用牙签叉上固定

2.油锅里放点盐金针菇卷稍微一炸就好了

【扩展阅读】

番茄炒金针菇做法

主料

金针菇1小把番茄2个

辅料

蒜3瓣糖1小勺

油盐适量

番茄炒金针菇的做法步骤

1.准备好原材料；

2.番茄用筷子扎好，放在炉火上烤，看见番茄皮炸裂后关火；

3.这样番茄就很容易去皮了，再切成小块；

4.热锅凉油，放入蒜末进去爆香；

5.爆香后加入番茄小块进去翻炒；

6.微微炒出汁后加入金针菇进去翻炒；

7.翻炒至金针菇微微发软，加入半勺糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中。

8.端上桌了。

小贴士

1.番茄去皮可以用明火烤至皮炸裂，就很容易的撕去皮了；2.番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收；3.加入少许糖能更突出番茄*甜的滋味。