炸酥肉的做法

炸酥肉的做法

  炸酥肉,是一道中国家庭餐桌上的家常小吃,制作比较简单,制作工艺上属于煎炸类。小编带来了做法,一起学学吧!

  食材主料

  瘦肉400g

  辅料

  花椒粉适量、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、油适量、孜然粉适量、味精适量、香炸粉适量

  步骤

  1.准备一块瘦肉。

  2.切成小方块。

  3.加点盐。

  4.加胡椒粉。

  5.加点花椒粉。

  6.放点孜然粉。

  7.加点料酒。

  8.少许味精。

  9.加入一个鸡蛋,挂全蛋糊。

  10.加点炸粉。

  11.放在碗里入入味。15分钟左右。

  12.锅内热油,下肉块。

  13.炸第一遍,盛出。

  14.再炸第二遍,才能有外焦里嫩的口感。

  15.美味出锅。

  小贴士

  1.肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。

  2.肉掩的时间久一点会更好吃。

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