1、水约6~7汤匙

2、瘦肉洗净后切末，锅烧热后加入少量花生油，转至小火将肉末加入锅中，炒至微黄色。

3、再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可

4、加入豆腐，把准备好的水、豉油、白砂糖等，一起加入到锅中。

5、锅热后倒入1汤匙的色拉油,放入大葱,胡萝卜煸炒

6、准备好需要的材料

7、豆腐被称为“植物肉”，每人每天只要吃两块，就能满足一天的钙需求量，豆腐中的蛋白质也颇高，尤其适合老人孩子吃。

8、北豆腐200g

9、生抽1~2汤匙

10、?3.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香，加入黄豆酱，倒入焯烫好的笔管鱼翻炒，炒制一分钟后倒入清水，将豆腐丁也下入锅中。水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖。

11、豆腐，【原材料】：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。

12、然后就可以开火了，锅里倒入适量花生油，烧热之后葱姜下锅，炒香。把豆腐下锅，翻炒大约一分钟。

13、再加白糖、盐。

14、红油郫县豆瓣酱适量

15、步骤10

16、沙丁鱼2条、黄豆、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、豆豉酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙

17、大葱洗净切段,胡萝卜去皮后切丝备用

18、紫洋葱1个

19、黄豆酱烧豆腐最配的当然是米饭了，咬一口，吸饱了汤汁的豆腐在嘴里化开，咸香满口，还有一股浓郁的酱香味道，妙极了。

20、第7步、锅内淋入事先备好的少量的水淀粉，晃动锅子均匀包芡，加入葱段即可了。

21、再次盖上盖选择速热4分钟

22、把过水的豆腐放入翻炒几下

23、豆腐用水冲洗一下，切成块备用，葱切碎，生姜切丝备用。

24、准备好材料洗净切块

25、烹饪技巧

26、把青鱼处理干净，准备材料;

27、第2步、千叶豆腐拆开外包装，洗净，切成小块，备用。

28、开始操作：小锅热适量油，将小碗中的调料倒入，小火炒香。

29、焖大概3~5分钟左右，汤汁收稠。

30、油1勺生抽1小勺老抽1小勺盐适量鸡精1/2小勺淀粉1小勺

黄豆酱焖豆腐的家常做法

31、放入鱼沙丁鱼，西红柿，拌匀勾芡，放尾油起锅

32、步骤1，腌制后，放入砂锅。豆腐酱焖沙丁鱼的做法

33、原料：牛肉600克。管鱼

34、分钟之后揭开盖子加入盐和鸡精

35、笔管鱼12只

36、调和油1勺、食盐适量、洋葱适量、红椒适量、蒜苗适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量

37、?2.锅里下水，烧开，将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出，捞出后迅速冲凉备用。

38、揭开盖子，倒入豆腐块里面

39、把沥干水分的笔管鱼放进去翻炒，淋入料酒、生抽、鸡精，加入6~7汤匙水，保持大火，盖锅略焖。

40、笔管鱼、豆腐洗干净。

41、做法：1.笔管鱼洗净，放入沸水中煮烫2分钟，沥干水，切成小段备用

42、主料：猪肉、豆腐、黄豆

43、第6步、再添加红辣椒丝、煎豆腐、适量的清水。调味：少许的味极鲜酱油、蚝油、白砂糖、食盐，轻轻转动锅的手柄让其均匀入味。

44、：将豆腐切成1厘米厚的大片；小葱切葱花；小碗里放入适量蒜蓉辣酱，蒜末，生抽和蚝油，少许鸡精，白糖，搅匀备用。

45、第5步、热锅冷油，加入肉丝煸炒一下，加入香菇丝炒至回软。

46、调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水

47、辅料：豆腐250g，盐适量，番茄酱适量，酱油适量，葱适量，姜适量

48、、放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟

49、豆腐(北)400克

50、西红柿，青椒，姜葱蒜，干椒切片备用

51、主料：北豆腐一半、辣椒三个、香其酱一大勺、大葱一段辅料：花椒粉适量豆腐蘸酱的做法1.北豆腐半块2.切成小块3.焯水4.控干水分捞出备用5.辣椒切圈再简单剁一下6.大葱切葱花7.锅里放油，爆香葱花和辣椒8.放花椒粉9.放香其酱10.香其酱很干，倒少量水11.搅拌均匀，大火翻炒12.出锅13.直接蘸酱，很好吃。

52、、葱姜用刀拍扁。

53、用料沙丁鱼2斤，豆腐，姜2块，蒜适量，料酒少许，生抽少许，食用油适量，少许黄豆酱，少许黄豆

54、?准备好所需要的食材

55、锅中放油，放青椒，姜蒜，干椒爆香，加水调味（生抽，盐，鸡精，蚝油）

56、、淀粉（一茶匙）用清水化开，打匀，浇入锅中，用锅铲充分搅拌

57、鱼沙丁鱼，黄豆，青椒，西红柿，干椒，生粉，盐，生抽，蚝油，鸡精，姜葱

58、倒入适量热水，可以提前烧好

59、倒入烧热的铁板上即可上桌。

60、食用油适量干红椒3个

黄豆酱焖豆腐的家常做法

61、放入黄豆收汁

62、第8步、出锅装盘，

63、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

64、主料：笔管鱼500g，油适量，甜面酱适量，白糖适量，料酒适量

65、首先把笔管鱼清理一下，用刀从背部划开，清洗下内部，然后去掉黑色的墨线，和透明的类似于塑料的东西。

66、瘦肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末，嫩豆腐切成小方块备用，姜、蒜、葱白分别切末。锅内加油，下肉末炒散炒变色，加入姜、蒜、葱白小火炒香。将豆腐倒入锅内，加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟，最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精即可。

67、油热锅姜蒜爆香

68、碗中加甜面酱、番茄酱。

69、时间到了之后揭开盖子，放入蒜瓣和肉块，用筷子散开

70、可以根据自家的口味加些辣椒进去。

71、五花肉300g、香菇80g、黑木耳60g、土豆1个

72、调和油适量食盐适量姜适量

73、黄豆泡水2小时

74、加入调料老抽、生抽，和小半碗水

75、材料准备：

76、五花肉洗净切片，豆腐切成小片盐水浸泡，洋葱切成片，青红椒切开去子切成片备用。

77、食材：猪肉半斤、土豆3个、葱花1把、香油适量、老抽适量、白糖2勺、食盐2勺。2、猪肉切成小丁，然后加料酒、酱油腌制10分钟！

78、准备好所有食材

79、步骤2，依据个人口味，加入豆腐，黄豆浆从超市购买。黄豆酱焖沙丁鱼的做法

80、这时候加入洋葱丝翻匀，喜欢略生的洋葱就翻匀后关火，不要盖锅，停1分钟左右装盘即可，如果不喜欢太生的洋葱，就关火后盖锅用余温再焖1~2分钟打开锅盖。

81、香菜适量

82、豆腐300克葱花姜丝适量

83、盖上盖子选择速热2分钟

84、平底锅热油，放入豆腐，煎至底部略带焦香，煎一面就行了。

85、材料：青鱼800克、食盐、番茄酱、姜、蒜、白糖，豆瓣酱，豆腐

86、将购买的沙丁鱼洗净，加入料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、少许油，腌制15分钟为宜。

87、加入水淀粉，再盖上盖子选择速热2分钟

88、放入番茄酱炒一会，

89、首先，豆腐洗净切片

90、主料：豆腐1块（500克左右），番茄酱少许

黄豆酱焖豆腐的家常做法

91、、收浓汤汁，出锅

92、?4.炖5分钟后，加入胡椒粉、盐、滴入香油撒入葱花即可出锅。

93、：把切好的鱼片用凉水清洗干净

94、再放入番茄酱、烧烤酱、孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀

95、锅烧热后放玉米油，下姜片、泡椒、郫县豆瓣酱爆香。

96、烹调过程：

97、原料：笔管鱼、黄豆酱、豆腐、线椒、香菜、葱、姜、蒜。

98、用豆瓣酱最好吃

99、辅料：盐，白糖，白醋，葱，姜，植物油，水淀粉适量。

100、蒜瓣4个

101、焯熟，水开后下锅，下锅后等水再开后一分钟捞出

102、盖上盖子选择速热10分钟

103、炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出。

104、冷冻笔管鱼化冻后洗净

105、豆腐切小方块，将豆腐块裹上淀粉，放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用，豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒，肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香，跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻倒入适量清水，水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅。

106、炸到金黄色起锅备用

107、豆腐切丁1.5平方厘米左右，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下，捞出备用

108、放入4成油温，下入黄豆炸到金黄色

109、食材用料

110、用料：豆腐、肉沫、玉米淀粉、葱花、姜末。

111、辅料：香葱

112、鸡精适量

113、装盘，点缀上香菜。

114、⑴将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻

115、笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来。

116、材料：笔管鱼300克，大酱50克，胡萝卜半根

117、玉米油适量

118、黄豆酱烧豆腐的做法步骤

119、热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄取出备用，锅底留余油下五花肉小火煸炒，煸炒出香味吐油下豆瓣酱炒出红油，下姜片，蒜和豆豉炒出香味，下适量清水小火焖煮，调入适量盐，糖，味王，料酒，胡椒粉，下洋葱，青红椒，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，下水淀粉勾芡，。

120、配料：牛大骨600克，白萝卜600克，葱花60克，小葱50克、姜片30克、大料50克、料酒10克、盐5克、胡椒粉及香油各适量。

黄豆酱焖豆腐的家常做法

121、泡椒或干辣椒10个

122、五花肉130克

123、加入白糖、食盐、老抽、清水，盖上锅盖焖15分钟！7、汤汁粘稠后停火就行了。8、撒上葱花可以开吃了，来点面条吃太爽了。

124、食材明细

125、步骤11

126、【制作步骤】：

127、做法步骤：

128、沙丁鱼放姜葱酒汁，鸡精，生抽，盐腌制30分钟后，伴入生粉放到5成油温的油锅炸到金黄色

129、料酒1汤匙

130、接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味

131、慢火焖煮十分钟，期间不断用酱油淋上豆腐，最后小火收汁，一道嫩滑入味的豆腐焖肉就做好了。

132、时间到了就完成了

133、步骤3倒入切好小块的豆腐翻炒均匀（放入豆腐后炒的时候小心，豆腐会碎。）

134、蒜2瓣酱油适量

135、葱姜蒜辣椒切好，

136、笔管鱿鱼解冻，洗净，去眼嘴，肚子里透明物体，总之就是洗干净

137、：首先把黑鱼清洗干净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中间剁开，把鱼肉片切成小块。

138、将电饭煲内胆里加一勺油

139、红油郫县豆瓣酱一大勺，

140、第4步、整过过程一气呵成，豆腐放入平底锅内两面煎成微黄色，煎好备用。

141、用料：嫩豆腐、瘦肉、姜、蒜、葱。

142、第1步、美味的菜肴是七分靠切配，三分靠火功，食材在刀工下变得有形状。新鲜香菇去蒂洗净，切成小薄片。

143、土豆削皮洗净，切成等大的小块，放到凉水里（防止氧化变黑）备用！4、热锅凉油加猪肉翻炒，这样炒出来猪肉不柴！5、接着加入土豆翻炒均匀！

144、做豆腐用海天黄豆酱最好吃。

145、笔管鱼清洗干净，去嘴去吸盘去内脏，

146、第3步、红辣椒去蒂洗净切成细丝，香葱洗净切成小段，瘦肉洗净也切成肉丝加盐抓匀备用。准备一点水淀粉。

147、步骤2放入五花肉翻炒，炒至五花肉有点金黄金黄的或者出汁了就放入适量的盐和生抽（老抽加也可不加，只是颜色有点不一样而已），后面还会调味（五花肉切块切成自己喜欢的大小，建议不要太小）。

148、就是炒豆腐放点黄豆酱！香！