酸辣粉做法「最正宗」做酸辣粉怎么做好吃
酸辣粉做法「最正宗」
酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。小编下面为你整理了关于酸辣粉做法，希望对你有所帮助。
食材准备：
腊肠150g、粉条250g、、郫县豆瓣25g、醋30ml、麻椒粉5g、葱10g、姜5g、香菜3g、水1000ml、花生油15ml、鸡粉5g、
酸辣粉做法步骤：
1.腊肠切片。
2.粉条用温水泡软。
3.热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
4.再放入腊肠炒至出油。
5.再倒入清水，加葱姜末，醋，麻椒粉大火烧开。
6.放入泡软的.粉条盖盖炖8分钟。
7.盖盖炖8分钟。
8.最后放入香菜末加鸡粉调味，关火。
9.出锅盛入大碗中，一份酸的过瘾辣的够劲的酸辣粉就做好了。
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