猪蹄炖汤好吃又营养的做法推荐

　　猪蹄汤是高蛋白高脂肪的食物之一,它的味道非常的鲜美,奶白色的汤汁让人看到就想把它全喝光。下面学习啦小编为大家推荐猪蹄炖汤的做法，欢迎参考。

　　猪蹄炖汤食材明细

　　1.准备一只猪蹄，剁成块状

　　2.然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出

　　3.然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥

　　4.然后捞起洗净沥干备用

　　5.热锅冷油，将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒

　　6.大火烧开，小火慢炖。

　　小贴士

　　将猪蹄用水泡1-2小时泡出血水，这样去腥比较好，加点盐进去效果会更好。

　　材料

　　猪脚、猪骨、莲藕。

　　做法：

　　1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。

　　2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。

　　3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可。最后放盐调味。

　　功效

　　生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。产妇饮食须忌生冷，唯独不忌藕。熟藕性质变温，更加容易消化吸收，就有了养胃滋阴、健脾益气的功效，而化痰益肺的作用仍在。另外藕含铁较高，对于缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。

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