早餐店食谱简单又好吃做法
早餐店里经常会买很多早点,也可以学习食谱的简单做法,增加好吃的早餐。以下是学习啦小编整理的早餐店食谱,仅供参考,欢迎阅读。
早餐店食谱一:杂果鸡蛋仔
图©袁丹 做法by美食工坊
用料:
1台电热鸡蛋仔机、200克鸡蛋仔预拌粉、2个鸡蛋、90ml牛奶、40ml玉米油、若干自己喜欢的水果。
做法:
1、取碗,倒入鸡蛋仔预拌粉、鸡蛋、牛奶和黄油,搅拌均匀至无颗粒状;
2、鸡蛋仔模预热到50-60度,倒入面糊;
3、倒满模具后,盖上盖子,停留10-20秒;
4、马上翻面,在打开看下,再盖上盖子;
5、每30秒翻面一次,直到你自己喜欢的色泽;
6、美丽的蛋仔完成啦,放上自己喜欢吃的水果点缀。
早餐店食谱二:青菜鸡蛋汤面
材料:面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜末适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量
做法:
1、准备材料
2、锅中热油,小火先煎一个荷包蛋
3、荷包蛋煎好后盛出
4、锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水
5、水开后放入面条
6、煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用
7、最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋。
早餐店食谱三:肠粉
材料:肠粉专用粉150克,肉末80克,韭菜100克,鸡蛋2个,食用油适量,盐适量,生抽适量,辣椒油适量,胡椒粉
做法:
1.准备好材料
2.用清水将肠粉专用粉调成糊,粉和水的比例为1:1
3.锅中烧热,下打好的鸡蛋炒熟
4.另起锅,烧热,下油下肉末炒出油至金黄色,加入盐,生抽,胡椒粉炒匀
5.下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟
6.下炒好的鸡蛋一起炒,加入少量盐,生抽炒匀即可起锅备用
7.取一个平底的盘子,舀入调好的米糊(刚没过盘底即可),放入蒸锅中
8.盖上盖子,水开后约三分钟即可拿出
9.蒸好的粉放入凉开水中泡一会,揭下粉皮
10.粉皮放大点的盘子中,加入刚炒好的馅
11.卷起来即可成肠粉
12.蘸汁用生抽,辣椒油调成,淋在肠粉上即可
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