鲫鱼豆腐香菜汤的功效

　　鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值很高，每百克鲫鱼肉中含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，中医经常用它来熬制鲫鱼汤来治疗肾亏，胃寒，乳汁不下等症状，而豆腐也富含豆类所含的蛋白质和无机盐，对我们身体的好处也不少。下面是小编整理的鲫鱼豆腐香菜汤的功效，欢迎阅读

　　鲫鱼豆腐香菜汤的功效　　增强免疫力

　　鲫鱼肉质细嫩，和豆腐煮汤后不仅含有丰富的蛋白质，而且还非常容易被我们吸收，所以鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病都有一定的改善效果，所以豆腐鲫鱼汤可谓是一种滋补圣品了。

　　通乳汁、补脑

　　自古以来鲫鱼汤就是产妇的催乳补品，研究发现，鲫鱼汤不仅能补充铁元素和丰富的蛋白质，还有助于产妇胸部的血液循环，增加产妇胸部乳汁的分泌。而且鲫鱼汤里还含有丰富的维生素A，所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到补肝养目的目的哦，而且豆腐鲫鱼汤中还含有丰富的氨基酸，能对我们的脑细胞起到很好的滋补作用，从而达到一定的补脑效果。

　　美容

　　豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。豆腐鲫鱼汤的显著功效就是促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更加水嫩弹滑，所以常喝豆腐鲫鱼汤可以达到显著的美容效果哦。

　　豆腐鲫鱼汤的食用禁忌

　　豆腐鲫鱼汤虽然好喝，但是也不是适合所有人食用哦。首先鲫鱼的胆固醇含量稍微偏高，对于高血脂，高胆固醇，脂肪肝的患者来说千万别吃豆腐鲫鱼汤哦。而且豆腐鲫鱼汤对风热感冒还有一定的催化作用，所以感冒的时候也别喝鲫鱼汤以免加重病情。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高，所以喝鲫鱼汤不要喝茶或者吃酸性食物哦。

　　鲫鱼的`选购

　　新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

　　鲫鱼的存储

　　用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉，用此法，死亡腺就可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

　　豆腐鲫鱼汤的做法　　材料

　　嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。

　　做法

　　1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

　　2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

　　3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

　　通草鲫鱼汤

　　主料：鲜鲫鱼1尾，通草3克，豆腐200克，精盐适量。

　　通草鲫鱼汤的特色：

　　通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆腐共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。

　　通草鲫鱼汤的做法：

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。

　　2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆腐、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。

　　番茄鲫鱼豆腐汤

　　鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

　　豆腐：清热泻火、益气、解毒

　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　番茄鲫鱼豆腐汤的制作材料：

　　鲫鱼一条 豆腐250克 番茄200克 姜

　　番茄鲫鱼豆腐汤的家常做法：

　　1、把鲫鱼宰了，看似有点残忍，居然不太敢杀鱼，一般都是在市场宰好再回家赫赫

　　2、准备好番茄豆腐

　　3、锅里热油，用姜片擦锅，把鲫鱼两面轻煎，因为要做汤，还是别煎得太过了！煎黄了是香，可是鱼汤的清淡就少了些了哦、煎好的鱼，和鱼子，鱼泡番茄，豆腐一同放深锅煮二十分钟，就可以看到奶白红润的汤了