炒黄豆的家常制作方法分享

　　黄豆是很有营养的食材，很多人都喜欢吃炒黄豆，可以学习制作方法，在家就能做出好吃的炒黄豆了。下面是小编为你整理的炒黄豆的做法，不妨一起动手试试吧!

　　炒黄豆食材准备

　　1.黄豆准备好。

　　2.加满水浸泡一晚上。

　　3.将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。

　　4.炒至表皮干燥，加入盐。

　　5.加入胡椒粉。

　　6.加入炸鸡粉调料。

　　7.关火加入蔬菜精。

　　8.一定要用小火炒到表面干燥。

　　1、一斤黄豆中含铁质55毫克，含磷2855毫克。

　　2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

　　3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。

　　4、黄豆脂肪含量为18~20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸

　　5、黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。

　　6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。

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